Gin analcolico: come si prepara e i migliori cocktail senza alcool

Il gin senza alcool rappresenta una delle più interessanti innovazioni nel panorama dei distillati analcolici, capace di offrire un’esperienza aromatica complessa e soddisfacente anche in assenza di gradazione alcolica. Perfetto per chi cerca alternative consapevoli senza rinunciare al piacere di un buon cocktail, il gin analcolico sta conquistando sempre più appassionati. Scopriamo insieme come viene prodotto e quali sono i migliori cocktail con gin analcolico da provare.

Gin analcolico: cos’è e perché sceglierlo

Il gin analcolico è una bevanda che replica il profilo aromatico del gin tradizionale senza contenere alcol (o con una percentuale inferiore allo 0,5%). Non si tratta semplicemente di acqua aromatizzata, ma di un prodotto sofisticato che richiede tecniche di produzione avanzate per catturare le caratteristiche botaniche tipiche del gin. Sono diverse le ragioni per cui il gin senza alcool sta guadagnando popolarità:

• è una scelta consapevole per chi non consuma alcol per motivi di salute o personali
• è un’alternativa per chi guida e non vuole rinunciare al piacere di un cocktail
• è un’opzione per chi desidera ridurre il consumo di alcol senza sacrificare il gusto
• permette di godere di cocktail elaborati in qualsiasi momento della giornata

Come si prepara il gin analcolico: i segreti di produzione

La produzione di un gin analcolico di qualità è un processo complesso che richiede esperienza e tecniche specifiche. Ecco i principali metodi utilizzati:

• Distillazione a bassa temperatura: una delle tecniche più sofisticate prevede la distillazione delle botaniche a temperature inferiori rispetto a quelle tradizionali, in modo da estrarre gli oli essenziali e gli aromi senza produrre alcol. Questo metodo permette di ottenere un prodotto con profili aromatici molto simili al gin tradizionale.
• Macerazione e infusione: alcune botaniche vengono macerate in acqua o altri liquidi non alcolici per estrarne gli aromi. Le infusioni ottenute vengono poi filtrate e miscelate secondo ricette specifiche per ricreare il profilo aromatico del gin.
• Gin dealcolizzato: un metodo alternativo consiste nel produrre un gin tradizionale e poi rimuovere l’alcol attraverso processi come la distillazione sottovuoto o l’osmosi inversa. Questo permette di mantenere gran parte degli aromi originali pur eliminando la componente alcolica.

Gin analcolico ingredienti: botaniche e aromi

Ciò che rende unico un gin analcolico di qualità è la selezione delle botaniche. Gli ingredienti principali includono:

• Bacche di ginepro: la botanica fondamentale che caratterizza il gin, responsabile delle note resinose e balsamiche
• Coriandolo: per note speziate e agrumate
• Radice di angelica: che apporta sfumature terrose e muschiate
• Scorze di agrumi: limone, arancia o pompelmo per freschezza
• Cardamomo: per note esotiche e speziate
• Liquirizia: per dolcezza e persistenza
• Iris: per note floreali e sofisticate

La combinazione di queste e altre botaniche, unite a tecniche di estrazione precise, permette di creare un gin analcolico che soddisfa anche i palati più esigenti.

I migliori cocktail con gin analcolico

Il gin senza alcool si presta perfettamente alla miscelazione, offrendo la possibilità di creare cocktail raffinati e complessi. Di seguito trovi alcune ricette da provare, ma nel nostro blog trovi anche le ricette di altri cocktail analcolici alla frutta senza gin.

Gin Tonic Analcolico. Il classico per eccellenza, semplice ma mai banale:

• 50 ml di gin analcolico
• 100 ml di tonica premium
• Fetta di limone o cetriolo

Versate il gin analcolico in un calice ampio pieno di ghiaccio, aggiungete la tonica versandola lentamente sul dorso di un cucchiaio e guarnite con una fetta di limone o cetriolo. Un drink rinfrescante e aromatico.

Negroni Analcolico. Una versione senza alcool dell’iconico cocktail italiano. Nel nostro shop trovi anche il Negroni classico pronto da bere. 

• 30 ml di gin analcolico
• 30 ml di bitter analcolico
• 30 ml di vermouth analcolico
• Scorza d’arancia

Versate tutti gli ingredienti in un tumbler basso con ghiaccio, mescolate delicatamente e guarnite con una scorza d’arancia. Un cocktail complesso e bilanciato, con note amare e dolci perfettamente armonizzate.

Analcolico Basil Smash. Fresco e aromatico, perfetto per l’estate:

• 50 ml di gin analcolico
• 20 ml di succo di lime fresco
• 15 ml di sciroppo semplice
• 8-10 foglie di basilico fresco
• Soda water

Pestate delicatamente il basilico con il succo di lime e lo sciroppo. Aggiungete il gin analcolico e ghiaccio, shakerate energicamente. Filtrate in un bicchiere con ghiaccio fresco e completate con un po’ di soda. Guarnite con una foglia di basilico. Un cocktail vibrante e aromatico.

Se vuoi provare la versione tradizionale del Gin Basil Smash, la trovi qui.

Clover Club Analcolico. Elegante e vellutato:

• 60 ml di gin analcolico
• 20 ml di succo di limone fresco
• 15 ml di sciroppo di lampone
• 20 ml di acquafaba (l’acqua di cottura dei ceci) o albume pastorizzato
• Lamponi freschi per guarnire

Shakerate energicamente tutti gli ingredienti senza ghiaccio (dry shake), poi aggiungete il ghiaccio e shakerate nuovamente. Filtrate in una coppa cocktail e guarnite con lamponi freschi. Un drink sofisticato dalla texture setosa.

Se vuoi provare la versione tradizionale del Clover Club, la trovi qui.

Singapore Sling Analcolico. Un classico esotico in versione alcol free:

• 45 ml di gin analcolico
• 15 ml di succo di lime fresco
• 10 ml di sciroppo di granatina
• 15 ml di liquore di ciliegia analcolico
• 90 ml di succo di ananas
• 2 dash di bitter analcolico
• Soda water

Shakerate tutti gli ingredienti tranne la soda con ghiaccio, filtrate in un bicchiere highball con ghiaccio fresco e completate con un po’ di soda. Guarnite con una fetta di ananas e una ciliegina. Un cocktail complesso e stratificato, perfetto per chi ama i sapori tropicali.

Singapore Sling Analcolico: la nostra versione pronta da bere

Preparare un cocktail complesso come il Singapore Sling richiede tempo, ingredienti specifici e una certa abilità. Per questo abbiamo creato la nostra versione di Singapore Sling Analcolico, pronto da bere in bottiglia di vetro.

Il nostro cocktail è realizzato con il nostro gin artigianale analcolico, prodotto secondo metodi tradizionali ma senza alcol, a cui aggiungiamo succo di ananas fresco, succo di lime, sciroppo di granatina e bitter analcolico, seguendo una ricetta esclusiva messa a punto dal nostro mixologist. Il risultato è un cocktail analcolico complesso e bilanciato, con note fruttate di ananas e agrumi, un tocco di dolcezza dalla granatina e un finale leggermente amaro dato dal bitter. Tutti gli aromi tipici del Singapore Sling, senza alcol.

La nostra bottiglia è pronta da servire: basta versare il contenuto in un bicchiere con ghiaccio e guarnire con una fetta di ananas e una ciliegina per gustare un autentico cocktail premium, senza il tempo e la fatica della preparazione.

Il gin analcolico non è più una semplice alternativa, ma una categoria a sé stante con un potenziale enorme di crescita e innovazione. Che siate astemi, moderati consumatori o semplicemente curiosi di esplorare nuovi sapori, il gin senza alcool offre un universo di possibilità tutto da scoprire.

Come gustare al meglio i cocktail analcolici alla frutta

Anche i cocktail analcolici meritano la giusta attenzione nella preparazione e nel servizio. Ecco alcuni suggerimenti per valorizzarli al massimo:

• Temperatura: serviteli sempre ben freddi, con ghiaccio abbondante
• Il bicchiere giusto: ogni cocktail ha il suo bicchiere ideale, che ne esalta aromi e presentazione
• La guarnizione: non un semplice ornamento, ma un elemento che completa l’esperienza olfattiva e gustativa
• Tecniche di miscelazione: imparate a shakerare, mescolare e stratificare per ottenere texture diverse

I cocktail analcolici alla frutta non sono “seconde scelte”, ma vere e proprie creazioni che meritano rispetto e attenzione. Che decidiate di prepararli a casa seguendo le nostre ricette o di optare per la comodità del nostro Singapore Sling Analcolico pronto da bere, vi aspetta un’esperienza di gusto autentica e appagante.